KundennewsKundennews

Nachrichten unserer Kunden

Der Große Restaurant & Hotel Guide 2020 erschienen

Stuhr, 30. Oktober 2019 (HDT) – Der „Große Restaurant & Hotel Guide 2020“ ist erschienen. In seiner 23. Auflage bietet das Nachschlagewerk Wissenswertes und Inspirationen aus der Welt der gehobenen Gastronomie und Hotellerie.

 

Der Große Restaurant & Hotel Guide. Foto: HDT Medien GmbH

Der Große Restaurant & Hotel Guide. Foto: HDT Medien GmbH

Der seit 1997 jährlich erscheinende Guide listet aktuell beschrieben, bewertet und mit zahlreichen Fotos illustriert einen breiten Querschnitt gehobener und bester Restaurants und Hotels im deutschsprachigen Raum Europas auf. Die Bewertungsskala reicht von einer bis zu fünf Hauben 'plus' und bei Hotels von drei bis fünf Sternen 'superior'. Mehr als 3000 Häuser sind in dem Kompendium und online unter www.der-grosse-guide.de gelistet.

Auch in diesem Jahr zeichnet der Große Guide hervorragende Persönlichkeiten und Teams sowie Restaurants und Hotels aus Deutschland, Österreich, Schweiz, Elsass und Südtirol aus. Zum Koch des Jahres in Deutschland wurde Christoph Rüffer, Küchenchef des Restaurants Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg gekürt. Hotels des Jahres in Deutschland wurde das Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais in Dresden. Für Österreich holten Koch Andreas Döllerer von Döllerers Genießerrestaurant in Golling an der Salzach und das Hotel Tannenhof in St. Anton am Arlberg die begehrten Auszeichnungen.

Der „Große Restaurant & Hotel Guide 2020“ ist ab sofort im Buchhandel erhältlich. 992 Seiten kosten 29,95 Euro. ■

ALLE PREISTRÄGER IM ÜBERBLICK

DEUTSCHLAND

Koch    
Christoph Rüffer – Haerlin im Vier Jahreszeiten - Hamburg
Aufsteiger - Top-Performer   
Sebastian Frank – Horváth – Berlin
Anton Gschwendtner – OLIVO – Stuttgart
Knut Hannappel – Hannappel - Essen
Andreas Krolik - Lafleur – Frankfurt am Main
Pierre Nippkow – Ostseelounge – Dierhagen
Detlef Schlegel – Stadtpfeiffer – Leipzig
Newcomer    
Edip Sigl – Les Deux – München
Entdeckung    
Dustin Dankelmann – 959 Stadtgarten – Heidelberg
Christian Fleischmann – Cheval Blanc - Illschwang
Marc Kampmann – Rohrmeisterei – Schwerte
Christian Senff – Aureus – Frankfurt am Main
Service    
Michel Buder - Lakeside – Hamburg
Sommelière   
Katharina Schwingshackl – Schwingshackl Esskultur – Bad Tölz
Restaurant    
Atelier – im Bayerischen Hof - München
Restaurant-Entdeckung    
Das Goldstein – Wiesbaden
Wirtshaus Franz Xaver – Oberhaching
Wiener Dog – Veitshöchheim
Schönburger Palais - Lichtenstein
Boutiquehotel Pfauen – Schorndorf
Lifestyle-Restaurant    
Restaurant 5 – Stuttgart
Kochschule    
Hans Haas Kochschule – München
Alternative Küche - Farm to Table    
Gut Steinbach – Reit im Winkl
Alternative Küche – Nose to Tail
100/200 – Hamburg
Alternative Küche – Gesundheitsküche    
Savarin – Bad Dürkheim
Gastgeber    
Adrienn Pasztusics und Thomas Schanz – Piesport
Hoteldirektor    
Gordon Debus – Hotel de Rome – Berlin
Hotel Service-Team    
Sonnengut – Bad Birnbach
Hotel    
Bülow Palais – Dresden
Wellnesshotel    
Berlins KroneLamm – Bad Teinach-Zavelstein
Boutique-Hotel    
La Maison – Saarlouis
Resort    
Öschberghof – Donaueschingen
Sport & Gesundheitsresort    
Strandhotel Fischland – Dierhagen
Gesamtkonzept    
Waldhaus Ohlenbach – Schmallenberg

ÖSTERREICH

Koch    
Andreas Döllerer – Döllerer's Genießerrestaurant – Golling
Aufsteiger    
André Stahl - Wiesergut - Hinterglemm
Sommelier    
Alex Koblinger - Döllerer's Genießerrestaurant - Golling
Restaurant    
The Glass Garden – Hotel Schloss Mönchstein - Salzburg
Restaurant-Entdeckung    
Gasthaus Saalachstubn – Wals-Siezenheim
Gastgeber
Kerstin und Hubert Wallner – Restaurant Saag – Techelsberg
Hotel  
Hotel Tannenhof – St. Anton am Arlberg

Über Der Große Restaurant & Hotel Guide
Der „Große Restaurant & Hotel Guide“ ist ein seit 1997 jährlich erscheinendes Nachschlagewerk für Restaurants und Hotels im deutschsprachigen Europa und eine feste Größe unter den deutschen Gastroführern. Der Guide beleuchtet einen repräsentativen Querschnitt gehobener und bester Koch- und Hotelleriekultur und bietet mit seinen Informationen eine hilfreiche Orientierung. Die Auszeichnungen von Hotels und Restaurants in verschiedenen begehrten Kategorien wie z. B. „Aufsteiger/Koch/Hotel des Jahres“, „Innovatives Hotelkonzept“, „Service“ oder „Restaurant“ des Jahres“ machen den Guide zusätzlich attraktiv. Herausgeber ist die HDT Medien GmbH in Stuhr.

Herausgeber:
HDT Medien GmbH
Stührmanns Höhe 7
28816 Stuhr

Pressekontakt/Bestellung von Rezensionsexemplaren:
Hans-Herbert Wallor, T: +49 4206 44 60 01, info(at)der-grosse-guide.de

Bildmaterial:
www.der-grosse-guide.de